Ontstaan
Reeds in de 19de eeuw stond vlees centraal bij de familie Michielssen, maar in 1926 spreken we echt over vleeswaren bij de opening van de slagerij. Dat de slagerij succesvol was is een understatement. In 1969 wordt wegens grote vraag naar Filet d’Anvers en Bacon, de slagerij gesloten en wordt Vleeswaren L. Michielssen “Producten LMJ” boven het doopvont gehouden.
De passie waar Louis Michielssen zijn zaak mee uitbouwde werd overgedragen aan zijn 3 zonen, wat resulteerde in een overdracht in 1990. Ondanks de strengere eisen van de klant, ondanks de crisissen die in de jaren 90 de sector teisterden slagen de broers erin om het assortiment kwaliteitsvleeswaren verder uit te breiden, slagen ze erin om te voldoen aan alle strenge eisen en worden de gevraagde certificaten behaald. Meer nog, Vleeswaren L. Michielssen was klaar voor de volgende stap, en in 2007 werd dit gerealiseerd met de opening van ons volledig nieuw bedrijf waar we de dag vandaag nog steeds actief zijn.
Ondertussen is ook de derde generatie op post, en meer dan ooit kunnen we stellen dat “Passie sinds 1926” niet zo maar een zinnetje is. De goesting om de lach op het gezicht van onze klanten te toveren bij het eten van onze vleeswaren is meer dan ooit aanwezig.
Dat er respect is voor geschiedenis en traditie bewijst dat de grondpijlers in 1969 (Filet d’Anvers en Bacon) vandaag de dag nog steeds tot het basisassortiment binnen Vleeswaren L. Michielssen behoren, zonder dar er al te veel veranderingen in het productieproces plaats vonden. “Wat goed is moet je niet te veel veranderen”. De uitdaging zal altijd hetzelfde blijven, namelijk in een modern bedrijf dat voldoet aan de strengste eisen kwaliteitsvleeswaren produceren zonder het ambachtelijk karakter van de producten uit het oog te verliezen.
Benieuwd naar onze specialiteiten?
Men verwacht een lijstje met een heleboel producten, maar onze specialiteit blijft een partnership met onze klanten opbouwen. Samen met onze partners creëren we een lijst met specialiteiten die per sector kan verschillen.
Waarom partner van Vleeswaren L. Michielssen worden?
“Sterke partners maken het verschil”! Open communicatie en wederzijds vertrouwen vormen daarbij de basis. Samen denken we vooruit, spelen we in op de veranderingen en bouwen we aan duurzame oplossingen die voor de nodige groei zorgen….vandaag én morgen!
Waarom werken bij Vleeswaren L. Michielssen?
“Waarom niet?” zou een veel moeilijkere vraag zijn. Werken in een modern solied bedrijf waar je geen nummer bent maar waar je nog aangesproken wordt met je voornaam. Een bedrijf met doorgroeimogelijkheden. Een bedrijf waar je de rest van je carrière kan werken. Een bedrijf dat steevast investeert in de toekomst. Een bedrijf waar ook jou mening gehoord wordt. Dus kortom “Why not?”
Wat maken wij?
Kwaliteitsvleeswaren op basis van rundvlees, varkensvlees en gevogelte, en dit bestemd voor traditionele verkoop, voor retail, voor horeca, voor industrie, maar vooral bestemd voor elke vleeswarenliefhebber.
Gerijpte vleeswaren
Gezouten en gedroogde vleeswaren, maar ook gerookte vleeswaren waar er nog steeds op de traditionele wijze wordt gerookt met echt hout.
Gekookte vleeswaren
Eerlijk geproduceerde, gekookte vleeswaren, al dien niet gerookt of gekruid.
Gebakken vleeswaren
Gebakken zoals je het thuis zou doen, namelijk in de traditionele warme luchtoven.
Slicing van vleeswaren
Vleeswaren versneden in schelletjes, versneden en verpakt naar de wens van de klant.
Dicing van vleeswaren
Vleeswaren versneden in blokjes – reepjes - postzegels, versneden en verpakt naar de wens van de klant.
Import
De betere vleeswaren vanuit Italië, Spanje, Duitsland en Frankrijk, al dan niet voorgesneden in schelletjes of blokjes.
>> Ontdek ons geimporteerd vlees
Hoe verpakken en leveren we?
Met een ruim en veelzijdig aanbod bieden we vleeswaren aan die aansluiten bij elke behoefte. Onze producten zijn beschikbaar in verschillende verpakkingsvormen, afgestemd op zowel het product als de wensen van de klant. Flexibiliteit en maatwerk staan centraal, zodat kwaliteit en presentatie altijd samenkomen.
3 vrachtwagens en 1 lichte vracht rijden dagelijks uit om onze kwaliteitsvleeswaren onder perfecte omstandigheden tot bij de klant te brengen. Eigen transport met eigen mensen zorgen voor de dienstverlening die elke partner van LMJ verdient.